IZOMALT 500 GIzomalt w kuchni molekularnej wykorzystuje się do zdobienia potraw. Wykazuje dużą odporność na podwyższoną temperaturę.Zastępuje cukier w słodyczach niskokalorycznych i czekoladzie oraz żywności dla diabetyków.Zastosowanie w kuchni molekularnej:- do produkcji ozdób spożywczych- do produkcji gumy do żucia- do wykańczania deserów- do wykonania zamiennika karmelu- do produkcji słodyczy niskokalorycznych- jako substytut cukru.