Kmin rzymski (łac. Cummin cyminum) jest znany równieżpod nazwami: kmin egipski, kmin turecki, kumin, jeera,jira, comino, cummi, czarny kminek.Przyprawa bardzo rozpowszechniona na Wschodzie.Ma mocny i aromatyczny zapach ,ostry, lekko słodki smak.Z wyglądu i smaku przypominatroszkę zwykły kminek,jednakże nim nie jest. Kmin rzymski jest spokrewnionyz kminkiem, anyżem, koprem i fenkułem.Przyprawą są nasiona tej rośliny.