Koszyk Twój koszyk jest pusty ...
Kategorie
Cennik
PEKTYNA CYTRUSOWO-JABŁKOWA 1:1 100 G
Numer katalogowy: SPO907-100
Waga: 0,00 kg
- Opis produktu
PEKTYNA CYTRUSOWO-JABŁKOWA 100 GNATURALNY PRODUKT DO ŹELOWANIA DŻEMÓW I PRZETWORÓW Z OWOCÓWPEKTYNA CYTRUSOWO JABŁKOWA 1:1 DO DŹEMÓW, POWIDEŁ ORAZ DO ŹELOWANIA OWOCÓW.Pektyna otrzymywana z owoców cytrusowych i jabłek.W kwaśnym środowisku, pektyna wykazuje właściwości żelujące, przyczyniając się do zagęszczania cieczy.Pektyna to naturalny środek żelujący do dżemów owocowych, galaretek, soków owocowych, marmolady, powideł, a także nadzień w wyrobach cukierniczych. Może być również stosowana do koktajli mlecznych, napojów owocowych oraz koncentratów pomidorowych, ketchupów itp. Do owoców gotowanych z dodatkiem pektyny cukier dodajemy gdy owoce są całkowicie miękkie przed końcem gotowania. Pektyna zawiera błonnik, który zaliczany jest do grupy błonników rozpuszczalnych. SPOSÓB PRZYGOTOWANIA:Pektynę rozpuścić w wodzie o temperaturze 60 Club wymieszać z 1/2 szklanki cukru i dodaćdo dżemu przed końcem gotowania. Zaleca sięstosować 8-18 g pektyny na 1 kg owoców oraz 1 kg cukru. Moc żelowania zależy od rodzaju owoców.Dla wzmocnienia żelowania można dodać od 1 do 4 g tradycyjnego kwasku cytrynowegolub naturalnego kwasku z owoców pigwy.
Klienci zakupili także
